Restaurante Oleum

Mis investigaciones, mis pensamientos, mis ideas y mi trabajo sobre nuestra cultura mediterránea desembocan constantemente en el aceite de oliva, que es fuente de vida y uno de los más importantes “fármacos” para nuestra salud por sus innatas propiedades. Al frente de la cocina de Oleum la tradición culinaria es heredada de padre a hijo. Gregorio Garcí­a Pérez adopta el legado culinario de su padre Gregorio Garcí­a, toda una vida dedicada al arte de cocinar en las mejores mesas. Una mezcla de sabidurí­a y juventud que llena de creatividad y experiencia la cocina de Oleum. En la que prevalecen los sabores andaluces, los de la tierra, los de siempre… con un toque de vanguardia.