Tostadora de cafe

Se establece con dos fundamentos bien definidos. Por un lado nuestra vocación por la tecnología y por otro nuestra pasión por el sector del café. Vocación por la tecnología del café En la cadena de producción del café desde su recolección en los distintos países de origen hasta el resultado fina en la taza para el consumidor final para por un proceso muy laborioso. Muy importante es el proceso de tueste de café. Necesitamos maquinas tecnológicamente avanzadas que nos permitan un total control de los tiempos, las temperaturas, en la curva del ciclo de tostado teniendo en cuenta la variedad del café, el grado de humedad, el tamaño del grano, etc. No menos importante es el proceso de la molienda. Existen varios tipos de molinos según el tipo de café que comercialicemos. Los molinos para café Turco requieren unas muelas especiales de piedra, en cambio los molinos para café para percolado y café express se recomienda molinos con muelas de acero. Para grandes producciones y molido en continuo se utilizan los molinos de cilindro o rodillos. Según la producción y el sector de distribución podemos aconsejar las maquinas mas eficientes que le darán un resultado optimo. La tecnología nos permite controlar toda esa cadena de producción de forma que el resultado final sea un café excelente, con una aroma y un sabor inconfundible. Nuestro departamento técnico realiza proyectos para instalar plantas torrefactoras tanto para procesar café como cereales y frutos secos. Pasión por el café. Mucha gente desconoce que dentro de un grano de café podemos encontrar mas de 300 sustancias químicas distintas, que le confieren el aroma, el sabor, la calidad. Hay quien dijo que el grano de café esconde un tesoro el cual mediante el proceso de tostado hacemos que este se abra para que el mundo pueda apreciar todas sus sensaciones . Algo debe de haber en esto por cuanto es tan apreciado en todo el mundo y el sector genera un movimiento económico tan enorme, llegando a ocupar el segundo lugar en el ranquin mundial después del petróleo. La cantidad tan enorme de orígenes y en las distintas variedades y proporciones nos permite hacer que cada maestro tostados cree su propia receta con un café casi exclusivo. La investigación en cuanto a mezclas de distintos orígenes es apasionante. Ayudamos a nuestros clientes descubrir su propio blend, característico y exclusivo, como un artista busca la perfección en su arte.