Quesos Cañarejal
Ref.
Es un queso artesano de oveja elaborado con leche cruda recién ordeñada, cuajo de cordero y mimado durante la maduración con un mínimo de 6 meses. La corteza está tratada con aceite, lo que le da un inconfundible color rojizo-marrón. Textura Firme pero fundente en la boca, manteniendo hasta su consumo la frescura de un queso joven.
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