Las aguas minerales naturales tienen establecidas por ley un perímetro de protección. Este perímetro de protección suele ser la zona de recarga del acuífero donde las actividades humanas, industriales y ganaderas están controladas siempre y cuando no afecten en cantidad o calidad al agua mineral natural. Pero además, algunas aguas minerales naturales, como Lanjarón, tienen la protección única que les otorga nacer en un Parque Nacional como el de Sierra Nevada. Conocido en toda España es una de las joyas que la Naturaleza nos ha dado. Su condición de Parque Nacional implica, entre otras cosas, que existen zonas del parque donde es imposible realizar ningún tipo de actividad, e incluso existen zonas cuyo acceso sólo es posible realizarlo a pie. El agua mineral natural Lanjarón es la única agua que se puede encontrar a nivel nacional con esta doble protección. A los pies de Sierra Nevada se encuentra el pueblo de Lanjarón, el origen del nombre de nuestra agua. Un pueblo cargado de historia donde el agua siempre ha sido parte importante de su desarrollo y de su cultura. Su propio nombre algunas fuentes dicen que significa “campo de fuentes saludables” y otros sostienen que en realidad “es paisaje modelado por el agua”. Este agua mineral natural se usa tanto en el balneario como para alimentar uno de los misterios del pueblo la longevidad extraordinaria de sus habitantes.
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