Cómo hacer Arroz Caldoso con Pollo muy fácil

Cómo hacer Arroz Caldoso con Pollo muy fácil.  Ingredientes para la receta de arroz caldoso con pollo Para 3 Personas 600 g de Pollo 300 g de Arroz (100 g por persona) 350 ml Caldo de pollo casero 200 ml Vino Manzanilla de Sanlúcar 100 ml Aceite de oliva virgen extra 2 Dientes de Ajo 1 Cebolla morada grande 1 Tomate grande triturado 1/2 Pimiento rojo 1/2 Pimiento amarillo 1/2 Pimiento verde 1 Cucharada pimentón dulce de La Vera 1 cucharadita pimienta molida blanca Agua Sal (al gusto) Pollo Frito En una olla agrego aceite de oliva. Tenemos que esperar que el aceite esté un poco caliente, añado el pollo que lo tengo troceado, añado sal. Tenemos que conseguir que el pollo se dore, para ello le damos vuelta y vuelta en la sartén con una pala de cocina de madera. Conseguido dorar el pollo, lo que tendrías es una receta de pollo frito, aderezado con ajos y pimienta, que te serviría de plato único o acompañado de patatas o de una verdura. Continuamos con la receta una vez que hemos conseguido que el pollo esté dorado. Reservo el pollo. Sofrito   En la misma olla y con el mismo aceite donde hemos frito el pollo, añadimos cebolla morada y  el ajo, picados ambos. Añado un poco de sal y doy vueltas al sofrito. Voy a poner las tres clases de pimiento rojo, amarillo y verde. Añado vino del tipo manzanilla de Sanlúcar para que tenga un sabor oloroso, vosotras como alternativa, le podéis poner vino fino tipo Jerez o amontillado. En caso de que no tengas a mano estos vinos olorosos agrega vino blanco común. Lo importante es que sea un vino blanco con sabor, porque de este modo, al evaporarse va a quedar la esencia que va a enriquecer nuestros guisos. El vino tiene que reducir en el sofrito, incorporándose el aroma al mismo. Lo dejo un par de minutos y añado pimentón dulce de La Vera. También añado tomate triturado. Puedes leer mi receta de tomate frito casero o salsa de tomate natural. Añadir el pollo al sofrito Añadimos el pollo frito que teníamos reservado, movemos con una pala el sofrito, dejándolo unos minutos sofriendo hasta que veamos que coge calor y se integra con el resto de los ingredientes. Después, añado pimienta molida blanca Añadir el arroz Para completar la receta de arroz caldoso con pollo, obviamente tiene que llevar arroz, en este caso el tipo es arroz bomba, considerado por los expertos uno de los mejores arroces del mundo. La virtud que tiene el arroz bomba es que su grano es el que más caldo absorbe, en comparación con otros tipos de arroz, lo que lo hace muy adecuado para esta receta de arroz caldoso con pollo. Mareamos muy bien el arroz con el pollo y el resto de ingredientes, dando varias vueltas con una pala de cocina. Agregar caldo de pollo Después añado caldo de pollo casero que va a enriquecer aun más la receta pollo, arroz y caldo de pollo, junto al sofrito. Cubrir con agua Terminado de añadir el caldo de pollo, agregamos agua hasta cubrir la olla y verificaremos después si necesita más. Añado también colorante alimenticio (tiene un color ocre oscuro, más claro que el pimentón) . La receta de arroz caldoso con pollo está terminada. El arroz ha quedado muy suelto, y junto al caldo es una de las recetas de cuchara más apreciadas por la comunidad.

Continuar leyendo-->

COMPARTE ESTE PRODUCTO EN TUS REDES SOCIALES

Consultar

COMENTARIOS, DUDAS O SUGERENCIAS