Quesos de Cabra Cortijo Júrtiga

Ref.

Requesón y Queso curado de leche de cabra, elaborado de forma artesanal. Nuestros quesos de no solo elaborados forma artesanal sino que en nuestra quesería llevamos a cabo todo el proceso desde el cultivo del cereal (parte importante del alimento de nuestras cabras), cría y cuidado del ganado, ordeño de la leche y elaboración artesanal del queso. Esto nos permite cuidar la calidad y el buen hacer desde el inicio hasta el final. A su vez nuestras cabras tienen el privilegio de pastar al aire libre en el paraje de Júrtiga, caracterizado por su valor ambiental y ecológico. Se trata de una zona donde se mezcla el monte mediterráneo con la agricultura tradicional de cereales. En ella se encuentra el “quejigo de Júrtiga”, árbol centenario, incluido en el catálogo de árboles singulares de Granada, que es cada vez más conocido y visitado por turistas. Estos valores naturales y ecológicos aportan a la leche y sus derivados innumerables propiedades que benefician la salud de quién decide consumirlos.

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