Pilongo bodegas

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Bodega Pilongo - La bodega Nuestra bodega se encuentra entera dentro de una cueva escavada dentro de una ladera de la propia finca dentro está tanto la zona de crianza como la de fermentación, eso conlleva que el proceso de elaboración esta libre de grandes cambios, ruidos, u otras alteraciones lo cual confiere al vino tranquilidad que se refleja en el carácter de este. Nuestra bodega es una construcción enclavada dentro de la arquitectura bioclimática o subterránea. La arquitectura subterránea también conocida por arquitectura enterrada, arquitectura excavada o arquitectura troglodítica es un subtipo de la arquitectura solar bioclimática que aprovecha una tecnología para reducir la incertidumbre ambiental para seres humanos en el subterráneo (bajo tierra) más cerca a la superficie, donde pretende construir un refugio acogedor y duradero.

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